onsdag den 9. november 2011

Balsamico

Så kom turen til køkkenhylden… Jeg har 5 balsamico´er fandt jeg ud af. Det er da vildt… Men jeg bruger dem i grunden til mange ting.
Lidt i tomatsauce. Til varm kartoffelsalat. Olie-eddike dressing og marinader. Som smagsforstærker.  I æblemarmelade. Kogt ind til glace. Løgmarmelade.
Den bedste er en speciel balsam vinegar fra Tyskland. Den er rigtig god sammen med valnøddeolie. Den er helt fantastisk til olie-eddike dressinger. 2 dl koster 60 kr. så det er ikke hver dag den bliver brugt.
I morgen hedder det vist køkkenskabe...

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Tak fordi du giver dig tid til at lægge en kommentar.